希腊烤肉卷(pitta)是价廉物美又节约时间的好选择。在锡拉和伊亚也很多餐馆。炸西红柿球(Keftades)是当地的特色菜,如果点沙拉,可以要求加入当地西红柿,十分美味。
希腊食物以烤肉和海鲜为主。其中著名的有烤章鱼(grilled octopus),烤肉串(souvalaki),奶酪鸡蛋茄子(mousaka)等等。希腊烤肉卷(pitta)是价廉物美又节约时间的好选择。 圣托里尼岛有一道特色菜——炸西红柿球(fried tomato balls),值得品尝。
圣托里尼同样以葡萄酒闻名,当地有特有的葡萄品种“阿西尔提可”(Ασρτικο),还特产红润甘美但级烈的圣桑托酒(Βινσντο)。
Tips:
需要留意的是, 圣岛上的餐馆普遍性下午两点开门。并且老外很注重休息时间, 因此不会提前开门的。
若是想在旺季去海景餐厅一边用餐一边看夕阳,一定要提前预定餐厅位置,并且一定要事先知道太阳从哪里下海,不然订错餐厅就不好了~
下面我们来具体看看这四个不可错过的美食吧:
1. Pita皮塔口袋饼
最早的Pita皮塔饼是由希腊开始制作的,烘烤并不复杂,关键是高温,大约为370℃左右,如此高的温度使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来,像一个鼓鼓的口袋。家庭烘烤为了达到这种效果,需要将烤盘提前加热,面饼放到预热好的烤盘上后立即入炉,几分钟内就会象吹气一样地膨胀起来。皮塔饼冷却以后,里面的热气会泄掉,不过饼皮依然分开着,切开Pita,就可以往里面塞各种食物,做成美味的馅饼。皮塔饼的食用习惯很多,可以涂抹上各种酱料,可以蘸着鹰嘴豆泥,还可以卷成三明治。
2. 炸西红柿球
希腊小岛的西红柿品质口味都是上佳,因此做沙拉格外好吃。炸番茄球配料只有西红柿、希腊奶酪、香菜、罗勒草、面粉,但是自己做很难做出圣托里尼纯正炸西红柿球的味道。
3. 海鲜蔬菜沙拉
海鲜、蔬菜,淋上些许橄榄油,你们可别小看这一道沙拉,其新鲜爽口的滋味,是满满的地中海风情。
4. 穆萨卡
穆萨卡(Mousaka)就是羊肉派,烹调时将碎羊肉,茄子,蕃茄和土豆层层叠上,加上派皮与起司烘烤而成,有点类似意大利肉酱千层面。
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